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          我區持續推進商業街沿線小餐飲整治提升
          發布日期: 2020-08-22 11:25 信息來源: 區日報社 字號:[ ]

            8月21日,我區開展持續推進商業街沿線小餐飲整治提升專項行動,通過食品安全經營秩序的再整治、小餐飲經營單位管理水平的再提升,讓餐飲行業更安全、更衛生、更文明。

            根據部署安排,本次行動從8月初至9月初,重點對轄區內商業街沿線的小餐飲單位進行新一輪的整治提升,主要聚焦道路兩側、背街小巷、餐飲集中區域、校園周邊小餐飲、網絡訂餐集中供餐區域等,目標是實現轄區內無照無證(營業執照、食品經營許可證或小餐飲店登記證)餐飲單位全部清零;有照有證餐飲單位必須設置“食品經營單位信息公示欄”;無添加非食用物質、濫用食品添加劑等食品安全違法犯罪經營或超范圍經營行為。同時,要求餐飲在崗從事直接入口食品的從業人員全部持健康證明上崗,供顧客使用的公共用品餐飲具做到消毒后使用,并做好消毒記錄。

            在各沿街小餐飲單位,執法人員通過挨家挨戶上門“掃街式”巡查、“提示式”服務、“公開式”掛牌(督查檢查結果公示牌),對轄區餐飲店進行全覆蓋、地毯式排摸指導服務,梳理出問題清單,實現“提升一批、規范一批、取締一批”的小目標,逐步提升檢查執法精度和廣度。

            同時,市場監管部門組織屬地市場監管所,聯合各鎮、街道全方位宣傳有關法律法規和政策知識,增強小餐飲業主和社會公眾的食品安全意識,引導廣大業主守法經營;從加強小餐飲行業食品安全培訓入手,持續督促指導推進轄區餐飲經營單位“照證公示化、布局流程合理化、加工操作可視化、室內環境整潔化”等規范標準,促進轄區餐飲店提檔升級。

            下一步,我區將落實長效監管機制,以錯時檢查、多輪次巡查鞏固餐飲行業食品安全專項整治成果,對存在管理不規范,不亮證照經營、不明碼標價,從業人員未持健康證上崗、食品擺(存)放不符合衛生標準、餐飲具消毒制度不落實的餐飲單位,一旦發現問題及時處置,對于存在食品安全違法行為的進行立案查處,涉嫌犯罪的按照相關規定移交公安部門,全面為區域食品安全保駕護航。

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